Kue Karakter (Character Cake) Cirebon

Cake Character (kue karakter) adalah Kue Tart yang terbuat dari Base Cake: Coklat, Tiramisu, Red Velvet, Cheese, atau Black Forest.

Base Cake tersebut kemudian dilapisi terlebih dahulu dengan butter dan didinginkan sampai menjadi agak keras.

Setelah agak mengeras kemudian dilapisi dengan Fondant yang bentuknya hampir sama seperti adonan padat dengan rasa yang sangat manis.

Fondant yang digunakan adalah tipe Rolled Fondant (Fondant Gulung) yang biasa digunakan untuk membungkus Kue Tart agar terlihat lebih indah.

Fondant Gulung terbuat dari gula bubuk, sirup jagung, dan air. Bahan tambahan untuk membuat Fondant Gulung adalah gliserin, shortening, dan semacam gelatin.

Setelah semua bahan tercampur rata, Fondant diuleni layaknya adonan roti. Kemudian dipipihkan dan diberi warna.

Fondant Gulung juga digunakan sebagai ornamen-ornamen (hiasan) atau topping (kadang menggunakan Icing) yang dibentuk menyerupai character-character (karakter) Film, Selebriti, Superhero, Tokoh Kartun, dan lain-lain.

Untuk keterangan lebih lanjut, hubungi kami.

Kue Karakter Cirebon - Strawberry Delight
July 7, 2021